搜索
Sous-vide Biff med Béarnaisesaus

Sous-vide Biff med Béarnaisesaus
5.0 2 评分
准备工作 25 分钟
总数 2小时 20 分钟
4 porsjoner
马上体验

食材

  • storfefileter (180-200 g hver, 3 cm tykke)
    4
  • havsalt
    2 ts
  • malt svart pepper
    ¾ ts
  • timian, fersk
    4 kvister
  • vann (ca.), pass på at posene er helt dekket med vann (se tips)
    1400 g
  • sitronsaft (se tips)
    30 g
    1 ts askorbinsyre
  • sjalottløk
    50 g
  • estragon, fersk kun blader, etter smak
    1 - 2 kvister
  • tørr hvitvin
    50 g
  • hvitvinseddik
    15 g
  • smør, usaltet i terninger, pluss 1 ss til steking
    200 g
  • eggeplommer fra medium egg
    4

难易度

中级

营养价值 每 1 porsjon

钠 93 mg
蛋白质 46 g
热量 2926 kJ / 698 kcal
脂肪 56 g
膳食纤维 0.4 g
饱和脂肪 32 g
碳水化合物 1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Sous-vide med knivdeksel 10 道食谱
国际

您可能还喜欢...

显示所有
Kylling garam masala

Kylling garam masala

4.9(7)

50 分钟

Pinnekjøtt med kålrabistappe

Pinnekjøtt med kålrabistappe

5.0(7)

3小时 15 分钟

Betasuppe

Betasuppe

5.0(5)

30 分钟

Lapskaus

Lapskaus

5.0(4)

1小时 15 分钟

Dampet svineknoke

Dampet svineknoke

5.0(4)

3小时 15 分钟

Elgkarbonader

Elgkarbonader

5.0(4)

30 分钟

Fårikål

Fårikål

5.0(4)

1小时 45 分钟

Komle

Komle

5.0(4)

1小时 15 分钟

Japansk ramensuppe

Japansk ramensuppe

5.0(2)

1小时 50 分钟

Kinesisk rett med svin og grønnsaker

Kinesisk rett med svin og grønnsaker

5.0(2)

1小时 20 分钟

Dumplings med kjøtt

Dumplings med kjøtt

5.0(2)

1小时

Andrebryst med appelsinsaus, potetmos og grønne bønner

Andrebryst med appelsinsaus, potetmos og grønne bønner

5.0(1)

1小时 10 分钟

 显示所有