Byggrynsrisotto med gresskar og chorizo

Name: Byggrynsrisotto med gresskar og chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 50 g parmesanost; 40 g løk; 100 g chorizo; 30 g "extra virgin" olivenolje; 800 g vann; 1 ½ grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l); 250 g gresskarkjøtt; 300 g byggryn; 100 g tørr hvitvin; 2 klyper havsalt; 2 klyper malt svart pepper; 1 kvist rosmarin, fersk