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Sous-vide Pærer med kanelsauce

Sous-vide Pærer med kanelsauce
5.0 1 评分
准备工作 20 分钟
总数 2小时 5 分钟
4 portioner
马上体验

食材

  • pærer (faste) skrællet, halveret og uden kernehus (se tip)
    4
  • sukker
    120 g
  • vaniljeekstrakt, naturlig
    1 tsk
  • kanel, stødt
    1 ½ tsk
  • citronsaft (se tip)
    30 g
    1 tsk ascorbinsyre, (se tip)
  • vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
    850 g
  • mandler, flager til servering

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 3 mg
蛋白质 2 g
热量 1024 kJ / 244 kcal
脂肪 3 g
膳食纤维 5.6 g
饱和脂肪 0.3 g
碳水化合物 48 g

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