Cơm cuộn mùa hè với sốt lạc

Name: Cơm cuộn mùa hè với sốt lạc
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 miếng
Ingredients: 1000 gam nước; 250 gam gạo sushi; 2 thìa canh giấm gạo; ½ thìa cà phê muối biển; 1 thìa cà phê đường cát; 16 con tôm to; 40 gam gừng tươi; 3 nhánh tỏi; 120 gam bơ lạc; 70 gam nước tương; 15 gam sốt sriracha; 30 gam nước cốt chanh; 3 thìa canh nước; 4 bánh đa nem; 1 củ cà rốt; ½ quả bơ; 8 nhánh rau mùi tươi; 50 gam bắp cải tím; 4 thìa cà phê gừng hồng muối