Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

3.7 3 评分

准备工作 40 分钟

总数 2小时

4 porciones

食材

Masa

de queso parmesano cubos
100 g
de agua
500 g
de papa, harinosa pelada y en trozos (4 cm)
500 g
de harina de trigo
250 g
huevo
1
de sal fina o al gusto
1 cdita
harina de trigo para espolvorear

Relleno

dientes de ajo pelados
2 - 3
de aceite de oliva
30 g
pimienta de cayena molida
1 - 2 pizcas
de pan molido
100 g
filetes de anchoa en aceite escurridos, en trozos (1 cm)
10 - 12
de mozzarella en cubos (1 cm)
125 g

Salsa de tomate

de poro en trozos (2-3 cm)
100 g
de aceite de oliva extra virgen
30 g
de jitomate triturado
400 g
de azúcar
1 - 2 pizcas
de sal fina
1 cdita
de albahaca sólo las hojas y un poco más para decorar
1 - 2 ramitas
agua la necesaria para hervir
de sal fina o al gusto
2 - 3 cditas

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 2300 mg

蛋白质 32 g

热量 3701 kJ / 884 kcal

脂肪 35 g

膳食纤维 9 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 105 g

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