Glutenfreie Mandel-Tartelettes mit Orangencurd

Orangencurd

• 200 g Zucker
• 2 Orangen, unbehandelt, Schale fein abgerieben und 100 g Saft ausgepresst
• 120 g Butter, in Stücken
• 3 Eier

Mandelboden

• 150 g Mandeln, blanchiert
• 110 g Butter, in Stücken
• 100 g Kokosmehl
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 10 g Wasser
• ¼ TL Salz