难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 300 克 去骨肉塊，去筋膜 (每塊大小約3公分)
- 300 克 綜合蔬菜 (如: 西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥)，切塊
- 1 粒 蒜頭
- 4 支 新鮮綜合香草 ( 如: 鼠尾草、迷迭香)，只取葉子
- 150 克 粗鹽
-
30
克 紅酒
或 30 克 水 - 1 片 乾月桂葉
- 1 粒 丁香
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 581 kJ / 138.9 kcal
- 蛋白质
- 18.5 g
- 碳水化合物
- 10.8 g
- 脂肪
- 2 g
- 饱和脂肪
- 0.6 g
- 膳食纤维
- 1.8 g
- 钠
- 14746.1 mg
