Glace vanille au caramel salé

4.8 12 评分

准备工作 25 分钟

总数 14小时

8 portions

食材

Sauce au caramel salé

de sucre
250 g
250 g de sucre de canne complet
de crème entière
70 g
de beurre froid coupé en morceaux (env. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
d'eau
1030 g
de jus de citron
1 c. à café
de crème
130 g
de sel
1 c. à café
de vinaigre
50 g

Crème glacée

gousse de vanille uniquement les graines
½
de lait entier
600 g
de crème
200 g
de sucre
30 g
jaunes d'œufs
6

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 7 g

热量 2034 kJ / 486 kcal

脂肪 33 g

膳食纤维 0 g

碳水化合物 40 g

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