难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- water, to cover
- 5 dried red chillies, deseeded if preferred
- 5 fresh long red chillies, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 4 cm piece fresh ginger, peeled
- 10 garlic cloves
- 3 makrut lime leaves
- 3 stalks lemongrass, white part only, cut into pieces (3 cm)
- 5 sprigs fresh coriander (roots, stalks and leaves)
- 2 eschalots
- 70 g fish sauce
- 2 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- 2 tsp ground coriander
- 20 g peanut oil
- 营养价值
- 每 400 g
- 热量
- 2709.5 kJ / 647.6 kcal
- 蛋白质
- 20.7 g
- 碳水化合物
- 101.4 g
- 脂肪
- 25.4 g
- 饱和脂肪
- 3.7 g
- 膳食纤维
- 17.5 g
- 钠
- 10221.3 mg
替代食谱
显示所有
Jasmine rice
40 分钟
Basil oil
10 分钟
Minced Meat
35 分钟
Indonesian white spice paste
35 分钟
Shredded chicken 2-for-1
40 分钟
Long-grain white rice
40 分钟
White basmati rice
40 分钟
Aquafaba meringue kisses
2小时 30 分钟
Boiled rice
25 分钟
Christmas spice mix
5 分钟
Pot-set plain yoghurt
12h
Chilli crunch (TM6)
30 分钟