Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat

La pâte à crêpes

• 120 de farine de blé
• 30 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 200 g de lait
• 20 g de beurre fondu

La garniture

• 70 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
• 20 g de lait
• 300 g de poires, coupées en morceaux (4 env.)
• 200 g de bananes, coupées en rondelles (3 env.)
• 10 g de jus de citron fraîchement pressé
• 40 g de beurre demi-sel
• 10 g de farine de blé
• 20 g de sucre vanillé maison
• 60 g d'amandes effilées