难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Le fondant blanc
- 225 g de sucre en poudre
-
25
g de sirop de glucose
或 25 g de sucre en poudre - 75 g d'eau
La crème à la Passion
- 300 g de lait
- 200 g de jus de fruit de la Passion (10-12 fruits frais, filtrés)
- 40 g de fécule de maïs
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La finition
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
- 20 g de sirop de sucre de canne
- 营养价值
- 每 1 pièce
- 热量
- 975.9 kJ / 232.3 kcal
- 蛋白质
- 5.2 g
- 碳水化合物
- 36.9 g
- 脂肪
- 7.1 g
- 饱和脂肪
- 3.9 g
- 膳食纤维
- 0.3 g
- 钠
- 162.8 mg
替代食谱
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