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Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette
4.8 14 评分
准备工作 20 分钟
总数 9小时 25 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • kamut grains
    9 oz
  • water to soak
Dressing
  • fennel seeds
    1 tsp
  • red pepper flakes
    1 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • extra virgin olive oil
    2 ½ oz
  • lemon juice
    2 oz
  • red onions thinly sliced half-moons
    4 oz
  • capers rinsed
    2 tbsp
Salad
  • water
    60 oz
  • salt
    1 tsp
  • kale stems removed, cut into pieces (1 in.)
    4 oz
  • broccoli florets
    10 oz
  • fresh mixed herbs to garnish (parsley, mint, cilantro, basil)
  • lemon in wedges
    1

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 772 mg
蛋白质 6 g
热量 1046 kJ / 250 kcal
脂肪 6 g
膳食纤维 8 g
饱和脂肪 1 g
碳水化合物 47 g

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