Helado de caramelo salado

Helado de caramelo salado

4.8 8 评分

准备工作 25 分钟

总数 14小时

8 raciones

食材

Salsa de caramelo salada

de azúcar
250 g
250 g de azúcar moreno
de nata (mínimo 30% de grasa)
200 g
de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
30 g
de agua
1030 g
de zumo de limón
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de vinagre
50 g

Helado

vaina de vainilla
½
de leche entera
600 g
de nata (mínimo 30% de grasa)
200 g
de azúcar
30 g
yemas de huevo
6

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 7 g

热量 2034 kJ / 486 kcal

脂肪 33 g

膳食纤维 0 g

碳水化合物 40 g

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