Helado de caramelo y sal TM6

4.6 33 评分

准备工作 25 分钟

总数 14小时

8 porciones

食材

Salsa de caramelo y sal

de azúcar refinada
250 g
250 g de azúcar
de crema para batir (30-40% grasa)
200 g
de mantequilla sin sal fría y en un solo trozo (aprox. 60 mm x 40 mm x 10 mm)
30 g
de agua
1030 g
de jugo de limón, recién exprimido
1 cdita
de sal
1 cdita
de vinagre blanco
50 g

Helado

vaina de vainilla
½
de leche entera
600 g
de crema para batir (30-40% grasa)
200 g
de azúcar refinada
30 g
yemas de huevo
6

难易度

初级

营养价值每 1 porción

蛋白质 7 g

热量 2034 kJ / 486 kcal

脂肪 33 g

膳食纤维 0 g

碳水化合物 40 g

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