难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 140 克 鳕鱼排
- 1 个 手指胡萝卜 ，去皮
- 1 小撮 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
- 200 克 胡萝卜 ，切块
- 200 克 红甜椒 ，切块
- 100 克 水
- ¼ 茶匙 盐
- 30 克 黄油
- 1 根 新鲜香茅 ，切段
- ½ 颗 青柠 ，仅取皮，切末
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2259 kJ / 540 kcal
- 蛋白质
- 33.9 g
- 碳水化合物
- 26.2 g
- 脂肪
- 31.1 g
- 膳食纤维
- 9.5 g
