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Tarte Tatin de pera

Tarte Tatin de pera
4.1 16 评分
准备工作 10 分钟
总数 1小时 30 分钟
8 doses
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食材

Massa
  • farinha tipo 55
    260 g
  • açúcar amarelo
    30 g
  • manteiga
    160 g
  • leite
    50 g
Recheio
  • açúcar
    150 g
  • manteiga
    40 g
  • vinho do Porto
    80 g
  • pau de canela
    1
  • estrela de anis
    1
  • cravinhos
    2
  • vagem de baunilha só as sementes
    1
  • peras s/ casca e s/ caroço cortadas ao meio (650 g aprox.)
    8
  • Crème fraîche (可选的) q.b. p/ servir

难易度

初级

营养价值 每 1 dose

蛋白质 3 g
热量 1828 kJ / 437 kcal
脂肪 21 g
膳食纤维 3 g
碳水化合物 56 g

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