Masa sablé con cacao

• 

  de harina de repostería

  300 g
• 

  de cacao puro en polvo

  20 g
• 

  de mantequilla fría en trozos

  150 g
• 

  de sal

  1 pellizco
• 

  de azúcar glas

  70 g
• 

  yemas de huevo

  2
• 

  de leche entera fría

  25 g
• 

  de polvo de hornear

  1 cucharadita
• 

  huevo batido

  1