Ravioli à la ricotta et sauce aux aubergines

Ravioli à la ricotta et sauce aux aubergines

4.4 14 评分

准备工作 1小时

总数 1小时 40 分钟

6 portions

食材

La pâte

de farine
300 g
œufs
3
d'huile d'olive extra vierge
10 g

La farce à la ricotta

de parmesan en morceaux (2-3 cm)
100 g
100 g de ricotta, salée, en morceaux (2-3 cm)
de mascarpone
100 g
de ricotta fraîche au lait de vache, petit-lait bien égoutté
250 g
de sel
2 c. à café rase
de poivre fraîchement moulu
2 pincées

La sauce aux aubergines

d'huile d'olive extra vierge
80 g
de thym, frais feuilles lavées et séchées
1 brin
de ciboulette fraîche lavés et séchés
5 brins
d'aubergines en dés (1-2 cm)
500 g
de tomates en dés (2-3 cm)
20 g
de basilic séché feuilles lavées et séchées et un peu pour décorer
1 brin
de sel
1 c. à café
de poivre fraîchement moulu
1 pincée

难易度

中级

营养价值每 6 portions

蛋白质 21 g

热量 2351 kJ / 562 kcal

脂肪 36 g

膳食纤维 4 g

碳水化合物 41 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Pâtes 45 道食谱
瑞士

您可能还喜欢...

显示所有

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

30 分钟

Risotto aux carottes et endives

Risotto aux carottes et endives

40 分钟

Knöpflis à l’ail des ours

Knöpflis à l’ail des ours

1小时

Carbonara végétarienne

Carbonara végétarienne

30 分钟

Trenette au pesto

Trenette au pesto

45 分钟

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

55 分钟

Tortelloni au pesto de noisettes

Tortelloni au pesto de noisettes

20 分钟

Soupe de nouilles ramen japonaise

Soupe de nouilles ramen japonaise

1小时 40 分钟

Spaghetti alla nerano

Spaghetti alla nerano

30 分钟

Low Meat Cannelloni avec côtes de bette

Low Meat Cannelloni avec côtes de bette

1小时 30 分钟

Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise

2小时 30 分钟

Pâtes à la sauce tomate et au chorizo

Pâtes à la sauce tomate et au chorizo

25 分钟

显示所有