难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 克 油
- 1 个 干辣椒 ，去籽，切段
- 2 瓣 蒜头
- 2 片 姜
- 10 克 料酒
- 400 克 牛筋 ，切3×4厘米段，焯水洗净沥干
- 1 汤匙 柱候酱,(李锦记牌)
- 10 克 老抽
- 30 克 生抽
- 260 克 水
- 25 克 冰糖
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1403 kJ / 335.3 kcal
- 蛋白质
- 36.9 g
- 碳水化合物
- 17.6 g
- 脂肪
- 12.5 g
- 膳食纤维
- 1.5 g
