Empanadas doces

Massa

• 500 g farinha tipo 55
• 40 g açúcar
• 220 g manteiga bem fria cortada em cubos
• 2 ovos
• 60 g água bem fria

Recheio

• 300 g pera cortada em pedaços
• 300 g maçã reineta cortada em pedaços
• 50 g açúcar amarelo
• 1 c. chá de canela em pó
• Farinha q.b. p/ polvilhar
• 1 ovo batido p/ pincelar