Torta americana al cioccolato

La torta

• 375 g di burro, a pezzi, + q.b. per lo stampo
• 300 g di farina, + q.b. per lo stampo
• 600 g di cioccolato fondente, a pezzi
• 250 g di acqua
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di lievito in polvere (11 g)
• 4 uova
• 90 g di Marsala

La glassa

• 150 g di cioccolato fondente, a pezzi
• 120 g di panna acida
• 30 g di burro, a pezzi
• 30 g di miele