难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 125 g di farina tipo 00 + q.b.
- 125 g di semola rimacinata di grano duro
- 125 - 130 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 营养价值
- 每 500 g
- 热量
- 4213 kJ / 1007 kcal
- 蛋白质
- 30.4 g
- 碳水化合物
- 208.2 g
- 脂肪
- 11.6 g
- 膳食纤维
- 8.1 g
替代食谱
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Cottura delle lenticchie
1小时
Pasta al vino
5 min
Gamberi insaporiti
15 min
Fumetto di gamberi speziato
35 分钟
Pasta brisée (vegan)
45 分钟
Pasta brisée
10 分钟
Cipolle caramellate (400-500 g)
50 分钟
Cottura del farro perlato
35 分钟
Pastella per fritti
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Maionese cotta
15 min
Pasta Choux
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Albumi montati a neve
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