Houbový Stroganoff

Name: Houbový Stroganoff
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 10 gramů plocholisté petrželky; 200 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 30 gramů másla; 500 gramů čerstvých hub; 20 gramů rajčatového protlaku; 40 gramů bílého vína; 80 gramů zeleninového vývaru; 1 ½ čajové lžičky dijonské hořčice; 1 čajová lžička mořské soli; 10 - 20 gramů citrónové šťávy; 100 gramů smetany ke šlehání