搜索
Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew
4.3 565 评分
准备工作 25 分钟
总数 30 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • olive oil
    1 tbsp
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    2 ½ cm
  • red onion cut into quarters
    ½
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • coconut milk
    200 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • water
    200 g
  • red lentils
    150 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • zucchini cut into slices (1 cm)
    1
  • red capsicum cut into pieces (2 cm)
    ½
  • fresh baby spinach leaves
    60 g
  • lime cut into eighths, to serve
    1

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 538.5 mg
蛋白质 12.1 g
热量 1185.5 kJ / 282.3 kcal
脂肪 13.8 g
膳食纤维 5.7 g
饱和脂肪 7.1 g
碳水化合物 24.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Low(er) GI 9 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有
Vegetarian sausage rolls

Vegetarian sausage rolls

4.8(857)

40 分钟

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

4.8(279)

35 分钟

Crispy Korean tofu

Crispy Korean tofu

4.8(270)

1小时 20 分钟

Chickpea shawarma salad bowl

Chickpea shawarma salad bowl

4.8(130)

40 分钟

Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing

4.8(80)

40 分钟

Ricotta and spinach crespelle "cake"

Ricotta and spinach crespelle "cake"

4.8(61)

40 分钟

Walnut and spinach pesto

Walnut and spinach pesto

4.8(50)

5 分钟

Spiced paneer parcels

Spiced paneer parcels

4.9(46)

50 分钟

Ancho chilli bean bowl

Ancho chilli bean bowl

4.9(27)

1小时

Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing

4.9(26)

40 分钟

Basmati rice in Varoma bundt tin

Basmati rice in Varoma bundt tin

4.9(26)

35 分钟

Whole roast broccoli with romesco sauce

Whole roast broccoli with romesco sauce

4.8(17)

45 分钟

 显示所有