难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 150 克 猪肋排, 切小块(3厘米)，腌制隔夜(见做法1)
- 1 汤匙 辣豆瓣酱, 如：郫县豆瓣酱
- 1 茶匙 生抽
- 1 茶匙 蚝油
- 1 茶匙 番茄酱
- ½ 茶匙 糖
- 1 汤匙 淀粉
- 50 克 长米,(见做法2)
-
20
克 血糯米, (见做法2)
或 20 克 糙米, (见做法2) - 700 克 水
-
160
克 青菜, 洗净
或 160 克 卷心菜, 洗净 - 1 颗 蛋, 在碗内打散
- ½ 茶匙 盐, 依个人口味调整
- ¼ 茶匙 胡椒粉, 依个人口味调整
- 麻油 适量,调味用
- 1 根 葱, 切葱花
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3615 kJ / 864 kcal
- 蛋白质
- 41.5 g
- 碳水化合物
- 79.9 g
- 脂肪
- 40.8 g
- 膳食纤维
- 3.9 g
