设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Terrinas de foie trufado
准备工作 30 分钟
总数 74小时
6 raciones
食材
-
foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío1
-
trufa negra fresca (aprox. 10 g)½
-
de armañac2 cucharaditas
-
de vino dulce2 cucharaditas
-
de sal2 cucharaditas
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de pimientas variadas recién molidas1 cucharaditas
-
de agua800 g
-
de cubitos de hielo300 g
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
9.17 g
热量
1717 kJ /
411 kcal
脂肪
40.33 g
膳食纤维
0 g
碳水化合物
2.75 g
