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Crema catalana (di Luca Montersino)

Crema catalana (di Luca Montersino)
3.9 139 评分
准备工作 10 分钟
总数 25 分钟
1 Ricetta completa
马上体验

食材

  • di zucchero
    100 g
  • di scorza di limone (3 g), preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
    1 pezzettino
  • di cannella in polvere (1 g)
    1 pizzico
  • di amido di mais (maizena)
    30 g
  • di latte intero
    400 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    270 g
  • di tuorli
    130 g
  • di zucchero di canna grezzo per caramellare
    170 g

难易度

初级

营养价值 每 1 Ricetta completa

蛋白质 40 g
热量 10865 kJ / 2597 kcal
脂肪 147 g
碳水化合物 297 g

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意大利

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