Falafels

Falafels

3.6 190 評分

准备工作 45 分钟

总数 24小时

8 portions

食材

La veille

de pois chiches blancs secs
400 g
d'eau froide
1500 g

Le jour même

d'oignons coupés en deux
150 g
de persil plat frais
15 g
de coriandre fraîche
15 g
de cumin en poudre
3 c. à café
de ras el-hanout
2 c. à café
de sel non raffiné de préférence
1 c. à café
d'huile de friture
300 g

La sauce au tahini

gousse d'ail
1
de tahini
125 g
le jus d'1/2 citron jaune
d'eau
50 g
de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

La sauce au yaourt

gousse d'ail
1
de yaourt nature
125 g
d'huile d'olive extra vierge
20 g
le jus d'1/2 citron jaune
de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 5 g

热量 2121 kJ / 514 kcal

脂肪 34 g

碳水化合物 35 g

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