Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.0 4 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时

4 raciones

食材

de aceite de girasol
100 g
de vino Pedro Ximénez
150 g
hueso de jamón ibérico
1
de agua
400 g
de patatas peladas en dados de 1,5 cm
500 g
de nata
380 g
de sal en escamas
1 pellizco
de aceite de oliva
1 - 2 cucharada
vieiras con coral abiertas transversalmente
8

Montaje

de jamón ibérico
4 - 8 lonchas

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1729.6 mg

蛋白质 43.6 g

热量 4041 kJ / 965 kcal

脂肪 71.3 g

膳食纤维 3.3 g

饱和脂肪 29.1 g

碳水化合物 32.9 g

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