Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

4.5 2 評分
准备工作 40 分钟
总数 1小时 25 分钟
30 pezzi

食材

Ripieno
  • di Gorgonzola a pezzi
    250 g
  • di ricotta di pecora scolata dal siero
    250 g
    250 g di ricotta vaccina, scolata dal siero
  • di latte
    50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
Bigné
  • di acqua
    150 g
  • di burro a pezzi
    80 g
  • di sale
    5 g
  • di farina tipo 00
    120 g
  • uova
    3
Terminare la preparazione
  • di panna (35% di grassi)
    100 g
  • di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
    100 g
  • di sale grosso su ogni bigné
    1 pizzico

难易度

初级


营养价值 每 1 porzione

蛋白质 11.9 g
热量 1389 kJ / 332 kcal
脂肪 25 g
膳食纤维 1.2 g
碳水化合物 15.8 g

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