Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 3 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

8 porzioni

食材

di olio extravergine di oliva
140 g
di aceto bianco
60 g
di succo di limone
30 g
di senape di Digione
1 cucchiaino
di sciroppo di acero
15 g
di basilico secco
5 cucchiaini
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino
di acqua
500 g
di barbabietole rosse baby, pelate
800 g
di rucola
120 g
di burrata
250 g
di chicchi di melograno (可选的)
2 cucchiai
di noci pecan (可选的) tritate grossolanamente
2 cucchiai

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 434 mg

蛋白质 9.1 g

热量 1271.4 kJ / 303.9 kcal

脂肪 24.7 g

膳食纤维 3.3 g

饱和脂肪 6.9 g

碳水化合物 12.7 g

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