Croque Madame

Croque Madame

4.9 9 評分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 30 分钟

8 pezzi

食材

Pane bianco

di acqua
150 g
di latte
80 g
zucchero
20 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
5 g
di farina tipo 0
250 g
di farina manitoba
250 g
olio extravergine di oliva + q.b.
60 g
di sale
10 g

Besciamella e terminare la preparazione

di Gruviera a pezzi
120 g
120 g Emmental, a pezzi
di latte
250 g
di farina tipo 00
25 g
di burro di cui 20 g fuso
40 g
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di sale + q.b.
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di prosciutto cotto a fette
150 g
uova
8

难易度

初级

营养价值每 1 pezzo

钠 869 mg

蛋白质 23 g

热量 2219.1 kJ / 530.4 kcal

脂肪 25.1 g

膳食纤维 1.8 g

饱和脂肪 9.7 g

碳水化合物 55.9 g

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意大利

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