设备与配件
Crespelle con radicchio e noci
准备工作 30 分钟
总数 2小时
8 porzioni
食材
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di Parmigiano Reggiano, a pezzi150 g
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di gherigli di noci100 g
Crêpes
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di burro + q.b.50 g
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di latte600 g
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di farina tipo 00250 g
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uova4
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di sale1 pizzico
Ripieno di radicchio
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di olio extravergine di oliva30 g
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di scalogno a pezzi80 g
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di radicchio rosso di Verona a pezzi500 g
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di Gorgonzola dolce a pezzi150 g
Besciamella
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di latte intero750 g
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di burro a pezzi60 g
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farina tipo 0060 g
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di sale1 cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di noce moscata grattugiata (可选的)2 pizzichi
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
544.9 mg
蛋白质
25.3 g
热量
2620.9 kJ /
626.4 kcal
脂肪
41.4 g
膳食纤维
3.3 g
饱和脂肪
15.1 g
碳水化合物
40.8 g