Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

4.0 8 評分

准备工作 45 分钟

总数 13小时

45 unidades

食材

Para rebozar

de pan duro en trozos
150 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
15 g

Mayonesa de tinta de calamar

de aceite de girasol
350 g
huevos
2
de tinta de calamar
20 g
de zumo de limón
25 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta de Cayena molida (可选的)
1 pellizco

Croquetas

de pulpo congelado (patas)
1000 g
de vino tinto
40 g
hoja de laurel seca
1
de mantequilla
40 g
de harina de trigo
140 g
de leche
250 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco
de pan rallado
250 g
huevos batidos
2 - 3
de aceite para freír
300 - 400 g

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

钠 211.4 mg

蛋白质 5.5 g

热量 903 kJ / 216 kcal

脂肪 17.6 g

膳食纤维 0.5 g

饱和脂肪 2.5 g

碳水化合物 8.9 g

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