设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
准备工作 15 分钟
总数 1小时
4 porzioni
食材
-
burro q.b.
-
pangrattato q.b.
-
Emmental a pezzi75 g
-
di Fontina a pezzi75 g
-
di ricotta fresca ben sgocciolata150 g
-
di Gorgonzola a pezzi80 g
-
di panna (min. 30% di grassi)70 g
-
uova2
-
di farina tipo 00100 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di acqua1850 g
-
olio extravergine di oliva30 g
-
di porro a pezzi40 g
-
di cavolfiore tagliato in cimette350 g
-
di topinambur pelato e a pezzi350 g
-
di dado per brodo vegetale1 cucchiaio colmo
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
664.7 mg
蛋白质
28.2 g
热量
2449.3 kJ /
585.5 kcal
脂肪
35.6 g
膳食纤维
3.1 g
饱和脂肪
13.6 g
碳水化合物
40.2 g
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