难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 克 花生仁
- 20 克 乾燥黃豆
- 5 克 乾香菇
- 1 包 中藥包 (中藥材內容物請見要訣)
- 600 克 水
- 350 克 豬腳 ，切丁(約1.5公分)
- 600 克 黑麥汁
- 2 茶匙 鹽
- 300 克 鱈魚片 ，切成3塊，厚度約2.5公分(詳見變化)
- 1 - 2 小撮 白胡椒粉 (約2克)
- 20 克 青蔥 ，切蔥花
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1933.2 kJ / 462.5 kcal
- 蛋白质
- 36 g
- 碳水化合物
- 27.7 g
- 脂肪
- 24.4 g
- 饱和脂肪
- 123 g
- 膳食纤维
- 3.4 g
- 钠
- 263 mg
