Berenjena vegana al curry de Massaman

Berenjena vegana al curry de Massaman

3.9 10 評分

准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

4 porciones

食材

de cebolla blanca en cuartos
120 g
de cacahuates tostados sin sal
30 g
chile de árbol rojo sin semillas, en trozos
1
de aceite de oliva
30 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g
de agua
450 g
de berenjena en cubos (1-2 cm)
500 g
de aceite de oliva para rociar
2 cdas
sal para sazonar
de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cdita
de fécula de maíz
35 g
de leche de coco
150 g
de pasta de curry tailandesa
30 g
de miel de agave
20 g
de sal
1 cdita
de garbanzo blanco cocido escurrido
250 g
de ejotes
100 g
de champiñones en mitades
100 g
hojas de cilantro, frescas para decorar

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 811.8 mg

蛋白质 10.2 g

热量 1753.5 kJ / 419.1 kcal

脂肪 25.7 g

膳食纤维 9.6 g

饱和脂肪 7.9 g

碳水化合物 38.4 g

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