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Bruschette con verdure e funghi

Bruschette con verdure e funghi
3.0 2 評分
准备工作 30 分钟
总数 24小时
24 pezzi
马上体验

食材

Lievito naturale
  • di lievito madre (vedere consigli)
    50 g
  • di farina di forza
    100 g
  • di acqua
    100 g
Bruschette
  • olio extravergine di oliva
    2 cucchiai
  • di acqua
    300 g
  • di farina di forza
    400 g
  • di sale
    10 g
  • di farina di forza (opzionale)
    50 g
  • semola di grano duro q.b.
Condimento
  • limone
    1
  • di anacardi ammollati in acqua calda per circa 1 ora
    250 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    70 g
  • di senape
    ½ cucchiaino
  • di paprica dolce
    ½ cucchiaino
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe macinato
    1 pizzico
  • spicchi di aglio
    3
  • di porro tagliato a pezzi
    200 g
  • di broccoli a pezzi
    200 g
  • di funghi freschi a pezzi
    200 g
  • di bieta verde a costa argentata a listarelle
    100 g
  • di peperoncino rosso secco
    ½ cucchiaino
Terminare la preparazione
  • spicchi di aglio
    2
  • di crescione
    30 g
  • di olio di oliva
    1 cucchiaio
  • limone succo e scorza grattugiata
    ½

难易度

高级

营养价值 每 1 pezzo

钠 224.4 mg
蛋白质 5.7 g
热量 969.6 kJ / 231.8 kcal
脂肪 12.8 g
膳食纤维 1.7 g
饱和脂肪 2 g
碳水化合物 24.8 g

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