设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Trittico d'autore
准备工作 1小时
总数 2小时
2 porzioni
食材
Blinis
-
uovo1
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di latte250 g
-
di panna (min. 30% di grassi)50 g
-
di farina tipo 00150 g
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di lievito istantaneo per torte salate7 g
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di curry in polvere1 cucchiaio
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di sale1 pizzico
Tortino al Parmigiano Reggiano
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)85 g
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di prezzemolo fresco lavate10 foglioline
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pomodori ciliegino a metà5
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uova2
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di sale1 pizzico
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di panna (min. 30% di grassi)35 g
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di acqua500 g
-
burro q.b.
Patate e gamberi
-
di acqua1000 g
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di sale + q.b.1 cucchiaino
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di porro2 fogli
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gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti2
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olio extravergine di oliva1 cucchiaino
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di sale1 pizzico
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di pepe bianco macinato1 pizzico
-
patata grande, pelata1
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di patate pelate e a tocchetti120 g
Crema di rapa rossa
-
di rape rosse, grattugiate e ben strizzate200 g
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di panna (min. 30% di grassi)50 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Decorazione
-
di acqua80 g
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di amido di mais (maizena)10 g
-
olio extravergine di oliva12 g
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di paprika dolce2 g
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di sale1 pizzico
Terminare la preparazione
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di salmone affumicato2 fette
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di formaggio fresco spalmabile30 g
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erba cipollina fresca
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di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
-
olio extravergine di oliva1 cucchiaino
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
49.1 g
热量
4686 kJ /
1120 kcal
脂肪
56.2 g
膳食纤维
7.2 g
碳水化合物
100.7 g
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