Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

4.3 11 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

4 porzioni

食材

di totani puliti
600 g
cipolla media da 100 g circa
1
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
olio extravergine di oliva
50 g
peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm
1
di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm
300 g
di aceto
1 cucchiaio
zucchero
1 cucchiaino
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico
di acqua
250 g
di zafferano
1 bustina
di cous cous precotto
250 g
di basilico fresco tritato
1 cucchiaio

难易度

中级

营养价值每 4 porzioni

蛋白质 111.2 g

热量 7841 kJ / 1874 kcal

脂肪 63.5 g

膳食纤维 18.4 g

碳水化合物 228.9 g

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