
设备与配件
Antipasto misto di mare con grissini
准备工作 1小时
总数 3小时 30 分钟
8 porzioni
食材
Grissini
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di acqua1410 g
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di lievito di birra fresco sbriciolato10 g
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di zucchero1 cucchiaino
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di farina tipo 00 + q.b.400 g
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di olio extravergine di oliva + q.b.65 g
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di sale10 g
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di succo di limone30 g
Maionese al wasabi
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di olio di semi di girasole250 g
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uovo1
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di polvere di wasabi (1 g), stemperato in 5 g di acqua1 pizzico
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di sale1 cucchiaino
Citronette
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di olio extravergine di oliva40 g
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di succo di limone, spremuto fresco20 g
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di erba cipollina fresca tritati2 rametti
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di sale1 pizzico
Terminare la preparazione
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di carpaccio di pesce spada a fette200 g
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di salmone affumicato a fette200 g
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di polpo precotto carpaccio200 g
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di olive nere denocciolate50 g
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pomodorini a piacere
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di cuori di carciofo sott'olio80 g
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
1259.8 mg
蛋白质
19.9 g
热量
2823.8 kJ /
674.9 kcal
脂肪
49.2 g
膳食纤维
1.9 g
饱和脂肪
5.9 g
碳水化合物
40.6 g