Calamares rellenos

Calamares rellenos

4.8 154 評分

准备工作 40 分钟

总数 2小时

6 raciones

食材

Fumet

de aceite de oliva
30 g
diente de ajo
1
de gambones crudos enteros
700 g
de cerveza negra
100 g
de agua
100 g

Relleno

de almendras crudas sin piel
50 g
de cebolleta en trozos
150 g
de puerro en rodajas de 1 cm
150 g
dientes de ajo
1 - 2
de aceite de oliva
50 g
de calamar fresco pequeños (12-15 calamares)
1500 g
de tomate troceado en conserva (escurrido)
100 g
pimienta de Cayena seca, desmenuzada
1
perejil fresco picado
10 g
de sal
1 cucharadita

Salsa

de puerro
150 g
de cebolleta en trozos
150 g
dientes de ajo
2
pimienta de Cayena desmenuzada
1
de aceite de oliva
30 g
de tomate troceado en conserva (escurrido)
100 g
perejil fresco picado
5 g
de cerveza negra
100 g
de sal
1 cucharadita

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1053.6 mg

蛋白质 44.9 g

热量 1924 kJ / 460 kcal

脂肪 26.7 g

膳食纤维 4.1 g

饱和脂肪 3.6 g

碳水化合物 9.8 g

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