Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Hojaldre de poro, mejillones y almejas

無評分

准备工作 45 分钟

总数 2小时 15 分钟

6 porciones

食材

de almejas frescas
300 g
agua la necesaria para cubrir las almejas
de sal fina
1 ¾ cdita
de mantequilla sin sal en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
200 g
de harina de trigo
200 g
de agua fría
90 g
de aceite de oliva extra virgen
20 g
de poro en rodajas de 1 cm
400 g
de vino blanco seco
40 g
de mejillones frescos limpios
500 g
de crema para batir (30-40% grasa)
50 g
de pimienta blanca molida
3 pizcas
huevo batido
1

难易度

高级

营养价值每 1 porción

钠 281 mg

蛋白质 11 g

热量 1653 kJ / 394 kcal

脂肪 28 g

膳食纤维 2 g

饱和脂肪 17 g

碳水化合物 22 g

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