Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato

Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato

3.8 6 評分

准备工作 1小时 15 分钟

总数 5小时 20 分钟

6 porzioni

食材

Cialde di Parmigiano reggiano

di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g
di farina
100 g
di burro a pezzi
100 g
di sale
2 pizzichi

Mousse di barbabietola

di barbabietola rossa pelata, a pezzi
400 g
di acqua
50 g
di fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua
18 g
di peperoncino piccante in polvere
2 pizzichi
di pepe nero macinato
3 pizzichi
di sale
2 pizzichi
di panna (min. 30% di grassi) fredda
150 g
di salmone affumicato a fette (1-2 mm)
200 g
aneto fresco q.b. per servire

难易度

中级

营养价值每 6 porzioni

钠 5963 mg

蛋白质 99 g

热量 10055 kJ / 2402 kcal

脂肪 174 g

膳食纤维 14 g

饱和脂肪 99 g

碳水化合物 113 g

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意大利

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