Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles

Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles

4.7 420 評分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 portions

食材

La sauce aubergine-lentilles

d'oignons coupés en deux
150 g
gousses d'ail
2
de carottes coupées en tronçons
150 g
de lentilles vertes sèches
100 g
d'aubergine coupée en cubes (3 cm)
300 g
d'huile d'olive
60 g
de vin rouge
100 g
de tomates concassées en conserve
400 g
feuilles de laurier déshydratées
2
de thym déshydraté
1 c. à café
d'origan déshydraté
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

La purée de pommes de terre

de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0,5 cm)
800 g
de lait
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de beurre coupé en morceaux et un peu pour le plat
50 g
de chapelure (可选的)
2 c. à soupe
2 c. à soupe de gruyère, râpé

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 452 mg

蛋白质 10.2 g

热量 1676.7 kJ / 410.7 kcal

脂肪 19.2 g

膳食纤维 9 g

饱和脂肪 7 g

碳水化合物 38.8 g

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