Pakora de berenjena con salsa de yogur

Pakora de berenjena con salsa de yogur

4.3 27 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

6 raciones

食材

Salsa de yogur

2 ramitas de menta fresca
4 ramitas cilantro fresco
¼ de chile verde fresco (可选的)
70 g de tomate cortado en dados
2 yogures de soja
1 pellizco de sal

Pakora de berenjena

1 - 2 berenjenas con piel cortadas en rodajas finas (500 g)
3 cucharaditas de sal
200 g de garbanzos secos
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de comino en grano
¼ cucharadita de chile seco desmenuzado
1 cucharadita de curry en polvo
300 g de agua
1 cucharada zumo de limón
300 - 400 g de aceite para freír

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 8.7 g

热量 1204 kJ / 288 kcal

脂肪 18.4 g

膳食纤维 7.1 g

碳水化合物 21.9 g

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