难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 70 克 酱油
- 1 ½ 茶匙 红糖
- 20 克 青柠汁
- 500 克 鸡胸肉
- ½ 支 新鲜辣椒 ,切片
- 20 克 油
- 120 克 洋葱 ,切块
- 2 瓣 蒜头 ,压碎
- 15 克 姜 ,切片
- 1 茶匙 香菜籽
- 1 茶匙 黑胡椒粒
- 2 根 新鲜香茅 ,切段,3厘米
- 50 克 胡萝卜 ,切块,2-3厘米
- ¼ - ½ 茶匙 辣椒粉
- 350 克 鸡翅膀
- 2 个 八角
- 1 支 肉桂棒
- 5 克 新鲜香菜
- 30 克 米醋
- 1 ½ 汤匙 鱼露
- 3000 - 3050 克 水
- 1 茶匙 盐
- 300 克 河粉
上菜准备
- 2 - 3 枝 新鲜香菜 ,只取叶子
- 2 枝 新鲜薄荷 ,只取叶子
- 80 克 新鲜绿豆芽
- 80 克 胡萝卜 ,用刨皮刀刨成条状
- ½ 支 新鲜辣椒 ,切末
- 1 个 青柠 ,切角
- 1 - 2 汤匙 红辣椒酱
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2301 kJ / 550 kcal
- 蛋白质
- 42 g
- 碳水化合物
- 66 g
- 脂肪
- 11 g
- 饱和脂肪
- 2 g
- 膳食纤维
- 2.2 g
- 钠
- 940 mg