Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 評分

准备工作 35 分钟

总数 2小时 40 分钟

12 porzioni

食材

Pasta choux

di acqua
250 g
di burro a pezzi
100 g
di sale
1 pizzico
di farina tipo 00
150 g
uova
4

Crema al Parmigiano reggiano

di Parmigiano Reggiano a pezzi
100 g
di latte intero
300 g
tuorli
3
di amido di mais
30 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di burro a pezzi
20 g
di panna (min. 30% di grassi) fredda
200 g

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 188.9 mg

蛋白质 8.1 g

热量 1116.4 kJ / 266.8 kcal

脂肪 20.2 g

膳食纤维 168.8 g

饱和脂肪 11.8 g

碳水化合物 13.4 g

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意大利

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