Baccalà panna e alloro sottovuoto

Baccalà panna e alloro sottovuoto

4.0 14 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时

4 porzioni

食材

Crema di ceci e pomodori secchi

di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
100 g
spicchio di aglio
½
pomodori secchi sott'olio sgocciolati
5
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico
olio extravergine di oliva
20 g
di panna (min. 30% di grassi)
30 g

Baccalà sottovuoto

di acqua
1600 g
di succo di limone
30 g
di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
400 g
di panna (min. 30% di grassi)
160 g
di alloro fresco lavate
2 foglie
di sale
2 pizzichi
di pepe bianco macinato
2 pizzichi
pomodori secchi sott'olio sgocciolati
6
di prezzemolo fresco le foglioline
1 rametto

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1943 mg

蛋白质 24.5 g

热量 1660.1 kJ / 396.5 kcal

脂肪 24.9 g

膳食纤维 5 g

饱和脂肪 11.9 g

碳水化合物 19.5 g

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意大利

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