Risotto de quinoa à l'aubergine

Risotto de quinoa à l'aubergine

3.6 21 評分

准备工作 20 分钟

总数 3小时

4 portions

食材

de quinoa
265 g
de parmesan coupé en morceaux
80 g
d'eau
500 g
d'aubergines épluchées, puis coupées en petits cubes (1-2 cm)
700 g
d'oignons coupés en deux
140 g
d'huile d'olive
30 g
de crème liquide 30-40% m.g.
120 g
de vin blanc
80 g
de basilic frais ciselées
4 feuilles

Purée citronnée d’aubergine au quinoa, petite touche de basilic (3 petits pots 6-12 mois)

de jus de citron
1 c. à soupe
d'eau
100 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de basilic frais ciselées
4 feuilles

Quinoa à l’aubergine et au citron (3 portions 1-3 ans)

de jus de citron
15 g
d'huile d'olive
1 c. à café

难易度

初级

营养价值每 4 portions

钠 687 mg

蛋白质 88 g

热量 11201 kJ / 2681 kcal

脂肪 120 g

膳食纤维 62 g

饱和脂肪 50 g

碳水化合物 265 g

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